Go morgen Danmark på TV2 havde mandag den 13. december en smags-/kvalitetstest af de karrysild på glas, man kan købe i diverse supermarkeder. De fleste fik hårde ord med på vejen. Hvorfor så ikke lave sin egen karrysild. Det tager kun et øjeblik. (Ja, okay den skal trække et døgn i køleskabet bagefter).
Samlet tid: 30 min.
Ingredienser
- 4oo g. sildefileter
- 5 dl. cremefraiche*
- 3 stengler porrer
- 2 æbler
- 1 æg
- agurk
- 1 tsk. sennep
- 1 tsk. karry
- Salt
- Peber
Sildefileterne skæres i skiver, porrerne skæres ud og resten af grøntsagerne skæres i tern. De 2 stengler porrer blandes med creme fraiche samt de øvrige grøntsager. Smag til med salt, peber, karry og sennep.
Lad silden trække et døgn i køleskab.
Pynt med et fintsnittet rødløg, et hakket æg samt den sidste stengel porre.
* Jeg brugte creme fraiche 18%. Det synes jeg, giver det bedste resultat.
Råvarer i denne ret
Født og opvokset i Aalborg – og madglad hele livet. Til daglig driver jeg Tex-Tryk i Nibe, et familiefirma med tekstiltryk, som min far startede i 1976. Jeg er ordblind, så jeg bruger AI som hjælp til at skrive mine tekster – men holdningerne, smagen og stederne er mine egne. Når jeg spiser ude, anmelder jeg også stederne på Google Maps som Local Guide niveau 8 – det er blevet til over 16.000 point og anmeldelser af spisesteder i hele landet.
Se alle artikler af Thomas Reberholt → www.tex-tryk.dk →
