Vi bruger cookies til besøgsstatistik (Google Analytics). Statistik-cookies sættes kun, hvis du siger ja. Nødvendige cookies virker altid. Læs mere i vores privatlivs- og cookiepolitik.
Skribent på Madmagasinet
Født og opvokset i Aalborg – og madglad hele livet. Til daglig driver jeg Tex-Tryk i Nibe, et familiefirma med tekstiltryk, som min far startede i 1976. Jeg er ordblind, så jeg bruger AI som hjælp til at skrive mine tekster – men holdningerne, smagen og stederne er mine egne. Når jeg spiser ude, anmelder jeg også stederne på Google Maps som Local Guide niveau 8 – det er blevet til over 16.000 point og anmeldelser af spisesteder i hele landet.
1.633 artikler på Madmagasinet
Skriver om: Protein & muskelmad Proteinrige opskrifter Træning & kost Køkkenudstyr Køb & pleje
Røg på grill: røgflis, træsorter og den tynde blå røg
16. august 2026 · Grill & BBQ
Omvendt stegning (reverse sear): den tykke bøfs bedste ven
16. august 2026 · Grill & BBQ
Bøf på grill: skorpe, saft og de fire regler
16. august 2026 · Grill & BBQ
Hvile af kød: de 5-20 minutter der redder saften
16. august 2026 · Grill & BBQ
Kernetemperaturer på grillen: tabellen der afskaffer gætteri
16. august 2026 · Grill & BBQ
Temperaturstyring på grill: spjæld, zoner og termometre
16. august 2026 · Grill & BBQ
Grill med låg: derfor skal låget på – og hvornår det skal af
16. august 2026 · Grill & BBQ
Direkte og indirekte varme: to-zone-grillen der løser næsten alt
16. august 2026 · Grill & BBQ
Optænding af grill: skorstensstarteren – og hvorfor tændvæske skal pensioneres
16. august 2026 · Grill & BBQ
Kul eller gasgrill? Den ærlige sammenligning
16. august 2026 · Grill & BBQ
Mors dag og fars dag: morgenmad på sengen der faktisk lykkes
15. august 2026 · Årets fester
Lagkage: grundopskriften – bunde, fyld og samling uden kollaps
15. august 2026 · Årets fester
Mad & planlægning
CyklusberegnerPizza-guidenAirfryer-guidenMadplan-guidenSurdej-guidenPizza – alle artiklerSurdej – alle artiklerAirfryer – alle artiklerMadplan – alle artikler