Rå rejer i airfryer: 200 grader i 5-7 minutter. Fra pose til hvidløgsduftende tapas på under ti minutter – og fordi kammeret er lukket, slår rejelugten ikke lejr i køkkenet. Den vigtigste regel: rejer er FÆRDIGE, når de er lyserøde og C-formede – krøller de helt sammen til O’er, var det et minut for meget.
Tider (200 grader)
| Type | Tid |
|---|---|
| Rå store rejer (tøede) | 5-7 min |
| Rå frosne (direkte) | 8-10 min – ryst ved halvtid |
| Kogte/pillede (kun opvarmning) | 3-4 min – pas på: de bliver hurtigt gummi |
| Panerede (butterfly/tempura, frosne) | 200°, 8-10 min |
Tapas-opskriften (2-3 personer)
1. Vend 400 g rå, pillede rejer (tøede og TØRDUPPEDE) med 1 spsk olivenolie, 2 fed presset hvidløg, chiliflager, paprika og salt.
2. 200 grader i 5-7 minutter, ryst én gang.
3. Ud i skål med citronsaft, hakket persille og en ekstra sjat god olivenolie. Brød til at dyppe. Færdig.
Ofte stillede spørgsmål
Kan man bruge de små danske rejer?
Nej – de er kogte, bittesmå og bliver til gummikugler. De hører til på smørrebrødet. Airfryeren er til de store (tiger-/kæmperejer).
Skal frosne rejer tøs først?
Helst – hurtigmetode: 10 min i koldt vand i en pose, dup tørre. Direkte fra frost virker (se tabellen), men væsker mere. Opbevaring og holdbarhed: reje-guiden.
Hvad med rejespíd?
Træspyd er fine i airfryeren (metal også) – læg dem, så de ikke rører varmelegemet.
Alle tider: tabellen · hele universet: airfryer-guiden.
Født og opvokset i Aalborg – og madglad hele livet. Til daglig driver jeg Tex-Tryk i Nibe, et familiefirma med tekstiltryk, som min far startede i 1976. Jeg er ordblind, så jeg bruger AI som hjælp til at skrive mine tekster – men holdningerne, smagen og stederne er mine egne. Når jeg spiser ude, anmelder jeg også stederne på Google Maps som Local Guide niveau 8 – det er blevet til over 16.000 point og anmeldelser af spisesteder i hele landet.
Se alle artikler af Thomas Reberholt → www.tex-tryk.dk →
