Denne lette laksesalat er en enkel forret til nytårsmenuen. Ingredienserne kan forberedes i god tid, så retten kun skal anrettes og have dressing lige før servering.
Samlet tid: 20 min.
Ingredienser
2 personer
- ½ blomkålshoved
- 2 små æbler
- 1 bundt blandede krydderurter, for eksempel oregano, ærteskud eller tallerkensmækker
- 225 g varmrøget laks
- 2 spsk. olivenolie
- 1 spsk. frugteddike
- Salt
- Friskkværnet peber
Fremgangsmåde
- Skær blomkål og æbler i mundrette stykker.
- Anret dem på et fad sammen med de grofthakkede krydderurter.
- Fordel den varmrøgede laks over salaten.
- Rør olivenolie og eddike sammen, og smag dressingen til med salt og peber. Hæld dressingen over salaten lige før servering.
Råvarer i denne ret
Krydderier i denne ret
Født og opvokset i Aalborg – og madglad hele livet. Til daglig driver jeg Tex-Tryk i Nibe, et familiefirma med tekstiltryk, som min far startede i 1976. Jeg er ordblind, så jeg bruger AI som hjælp til at skrive mine tekster – men holdningerne, smagen og stederne er mine egne. Når jeg spiser ude, anmelder jeg også stederne på Google Maps som Local Guide niveau 8 – det er blevet til over 16.000 point og anmeldelser af spisesteder i hele landet.
Se alle artikler af Thomas Reberholt → www.tex-tryk.dk →
