Jeg elsker simpelthen Sachertorte og her til nytår besluttet jeg at bage den originale, men pyntet på en ny måde. Inden i er det den bedste fluffy chokoladekage du kan tænke dig, med mørk chokolade smag, men ser bare anderledes og sjov ud synes jeg.
Opskrift – Sachertorte
Samlet tid: 50 min.
Ingredienser
- 130 g smør
- 125 g mørk chokolade, 85 %
- 100 g flormelis
- 6 æg, delt i hvider og blommer
- 75 g sukker
- 125 g mel
- 1 spsk. kakao
Smelt 130 g smør med 125 g chokolade i en gryde
Lad det afkøle lidt. Pisk flormelis og æggeblommer og hæld den smeltede chokolade i.
Pisk æggehviderne stive med sukker og vend dem forsigtigt i chokolademassen.
Sigt mel og kakao i og rør dejen sammen. må gøres forsigtig
Bages i en smurt form med bagepapir i bunden, ved 165 grader i 40-50 minutter
lad det køle helt, før du dekorerer den
chokolade creme
200 g mørk chokolade
100 g smør
1 pk philadelphia ost
1,5 pk flormelis
blandes sammen
smør creme i mellem kagelagene , KitKat chocolade omkring kagen, og top det med mandler og et hvid sløjfe bånd
voila den bedste kage er klar
Denne opskrift er indsendt af: Iris – sukkertopp – sukkertopp.blogspot.com
Råvarer i denne ret
Født og opvokset i Aalborg – og madglad hele livet. Til daglig driver jeg Tex-Tryk i Nibe, et familiefirma med tekstiltryk, som min far startede i 1976. Jeg er ordblind, så jeg bruger AI som hjælp til at skrive mine tekster – men holdningerne, smagen og stederne er mine egne. Når jeg spiser ude, anmelder jeg også stederne på Google Maps som Local Guide niveau 8 – det er blevet til over 16.000 point og anmeldelser af spisesteder i hele landet.
Se alle artikler af Thomas Reberholt → www.tex-tryk.dk →
