Vi bruger cookies til besøgsstatistik (Google Analytics). Statistik-cookies sættes kun, hvis du siger ja. Nødvendige cookies virker altid. Læs mere i vores privatlivs- og cookiepolitik.
Skribent på Madmagasinet
Født og opvokset i Aalborg – og madglad hele livet. Til daglig driver jeg Tex-Tryk i Nibe, et familiefirma med tekstiltryk, som min far startede i 1976. Jeg er ordblind, så jeg bruger AI som hjælp til at skrive mine tekster – men holdningerne, smagen og stederne er mine egne. Når jeg spiser ude, anmelder jeg også stederne på Google Maps som Local Guide niveau 8 – det er blevet til over 16.000 point og anmeldelser af spisesteder i hele landet.
1.633 artikler på Madmagasinet
Skriver om: Protein & muskelmad Proteinrige opskrifter Træning & kost Køkkenudstyr Køb & pleje
Syltning med mindre sukker: hvad der kan lade sig gøre – og hvad det koster
16. august 2026 · Fermentering & konservering
Ribsgelé: den rubinrøde klassiker – fra saft til klart glas
16. august 2026 · Fermentering & konservering
Jordbærsyltetøj: sommerens vigtigste glas – med hele bær og frugtsmag i behold
16. august 2026 · Fermentering & konservering
Marmelade: grundguiden – pektin, sukker og geléprøven
16. august 2026 · Fermentering & konservering
Syltede græskar: efterårets gyldne glas
16. august 2026 · Fermentering & konservering
Hurtige pickles: lynsyltning af (næsten) alt på 30 minutter
16. august 2026 · Fermentering & konservering
Asier: den store agurks comeback på glas
16. august 2026 · Fermentering & konservering
Syltede rødløg: pink på 30 minutter – køkkenets flittigste glas
16. august 2026 · Fermentering & konservering
Syltede rødbeder: sildebordets dybrøde klassiker
16. august 2026 · Fermentering & konservering
Syltede agurker: klassikeren på glas – sprød, sød og syrlig
16. august 2026 · Fermentering & konservering
Syltning: grundguiden – lage, skoldning og de tre regler
16. august 2026 · Fermentering & konservering
Gravad laks: salt, sukker, dild og to døgns tålmodighed
16. august 2026 · Fermentering & konservering
Mad & planlægning
CyklusberegnerPizza-guidenAirfryer-guidenMadplan-guidenSurdej-guidenPizza – alle artiklerSurdej – alle artiklerAirfryer – alle artiklerMadplan – alle artikler