Få emner i ernæring er så mytebefængte som protein. Her er syv af de mest sejlivede påstande – testet mod forskningen.
Myte 1: Kroppen kan kun optage 30 g protein ad gangen
Kroppen optager stort set alt proteinet – større måltider fordøjes bare langsommere. Det, der er en grænse for, er hvor meget muskelopbygning ét måltid maksimalt stimulerer. Fordeling er en finjustering, ikke en lov. Se proteintiming.
Myte 2: Shaken skal drikkes senest 30 minutter efter træning
Det anaboliske vindue er nærmere en anabol ladeport på et døgn. Dagens total slår timingen hver gang.
Myte 3: Protein skader raske nyrer
Veldokumenteret afkræftet hos raske. Ved nyresygdom er sagen en anden – læs kan du få for meget protein?
Myte 4: Soja forstyrrer hormonerne
Frygten bygger på gnaverstudier med ekstreme doser. Normalt indtag hos mennesker påvirker ikke testosteron eller østrogen målbart.
Myte 5: Planteprotein kan ikke bygge muskler
Med samme totalmængde og lidt opmærksomhed på variation klarer plantekost opgaven – se protein til veganere.
Myte 6: Jo mere protein, jo bedre
Over ca. 2 g pr. kg kropsvægt flader effekten helt ud. Resten er dyr mæthed – se behovsguiden.
Myte 7: Proteinbarer er sund mad
Mange er slik med proteintilskud og en lang ingrediensliste. Tjek sukker og sødemidler – eller lav dine egne, se hjemmelavede proteinbarer.
Hvor kommer myterne fra?
Typisk fra forældet forskning, kosttilskudsmarkedsføring og fitnessfora, hvor gamle sandheder genfortælles. Tommelfingerregel: jo mere præcist et tal lyder (“præcis 30 gram!”), jo mere skepsis fortjener det.
Mere afmontering og grundviden i Protein-guiden og træningskost-myter.
Født og opvokset i Aalborg – og madglad hele livet. Til daglig driver jeg Tex-Tryk i Nibe, et familiefirma med tekstiltryk, som min far startede i 1976. Jeg er ordblind, så jeg bruger AI som hjælp til at skrive mine tekster – men holdningerne, smagen og stederne er mine egne. Når jeg spiser ude, anmelder jeg også stederne på Google Maps som Local Guide niveau 8 – det er blevet til over 16.000 point og anmeldelser af spisesteder i hele landet.
Se alle artikler af Thomas Reberholt → www.tex-tryk.dk →
