Du skal bruge (til ca. 48 stk.):
Samlet tid: 10 min.
Ingredienser
- 200 g smør, blødt
- 1 æg
- 110 g brun farin
- 3 spsk. mælk
- 300 g hvedemel
- 1 tsk. natron
- 2 tsk. vaniljesukker
- 50 g lakridskaramelstang (jeg brugte en blanding af nogle bløde kombineret med nogle lidt hårdere), skåret i små stykker
- 100 g hvid chokolade, grofthakket
Fremgangsmåde:
Kom smør, brun farin og æg i en skål – pisk det luftigt og godt med en el-mikser. Rør lakrids, chokolade og mælk i. Bland hvedemelet med natron og vaniljesukker – sigt det ned i dejen. Rør dejen godt sammen med en ske. Sæt dejen på bageplader med bagepapir i små klatter (jeg brugte 2 dessertskeer). Tryk dem lidt flade med fingrene. Lav god afstand imellem dem, de flyder ud.
Bag dem ved 225 grader i ca. 6-8 minutter.
Note:
Jeg har en ovn hvor jeg kan bestemme om der skal være over- eller undervarme – eller begge dele. Jeg valgte at bage dem med kun overvarme, efter at have brændt de første under bunden. Jeg bager aldrig kager og småkager med varmluft.
Jeg kunne godt tænke mig en lidt mere udtalt lakridssmag, så overvejer at tilsætte lidt lakridspulver til dejen næste gang.
Råvarer i denne ret
Krydderier i denne ret
Født og opvokset i Aalborg – og madglad hele livet. Til daglig driver jeg Tex-Tryk i Nibe, et familiefirma med tekstiltryk, som min far startede i 1976. Jeg er ordblind, så jeg bruger AI som hjælp til at skrive mine tekster – men holdningerne, smagen og stederne er mine egne. Når jeg spiser ude, anmelder jeg også stederne på Google Maps som Local Guide niveau 8 – det er blevet til over 16.000 point og anmeldelser af spisesteder i hele landet.
Se alle artikler af Thomas Reberholt → www.tex-tryk.dk →
