I follikulærfasen er kroppen i opbygningstilstand: østrogenet stiger, et æg modnes, og insulinfølsomheden er typisk på månedens bedste niveau. Oversættelse fra køkkenet: nu kan du spise friskere, lettere og mere kulhydratrigt, end kroppen takker for sidst i cyklussen.
Fasens råvarer
- Alt det grønne: salater, broccoli, asparges, ærter – fyld halvdelen af tallerkenen.
- Magert protein: kylling, fisk, æg, skyr – byggesten til en aktiv fase.
- Fermenteret: kimchi, surkål, kefir og yoghurt. Tarmfloraen spiller en rolle for omsætningen af østrogen – og fermenteret mad er god tarmpleje.
- Fuldkorn og frugt: fasen håndterer kulhydrater flot – havre, rugbrød, bær og citrus.
- Hørfrø og græskarkerner: følger du seed cycling, er det disse frø, der hører til første halvdel af cyklussen.
Sådan kan en dag se ud
- Morgen: skyr med bær, havre og hørfrø – flere idéer i morgenmad efter din cyklus
- Frokost: rugbrød med æg og karse eller en stor salat med kikærter
- Aften: grøn salat med kylling eller fisk med bagte grøntsager
Timing er halvdelen af pointen
Fasen starter, når blødningen klinger af, og varer frem til ægløsningen – men hvornår det præcist er hos dig, afhænger af din cykluslængde. Cyklusberegneren Gode Dage viser dig fasens datoer, så indkøbslisten kan følge med. Hele konceptet er foldet ud i Spis efter din cyklus.
Født og opvokset i Aalborg – og madglad hele livet. Til daglig driver jeg Tex-Tryk i Nibe, et familiefirma med tekstiltryk, som min far startede i 1976. Jeg er ordblind, så jeg bruger AI som hjælp til at skrive mine tekster – men holdningerne, smagen og stederne er mine egne. Når jeg spiser ude, anmelder jeg også stederne på Google Maps som Local Guide niveau 8 – det er blevet til over 16.000 point og anmeldelser af spisesteder i hele landet.
Se alle artikler af Thomas Reberholt → www.tex-tryk.dk →
