Madpakkens virkelige test er ikke klokken 7 – det er klokken 12, efter fire timer i en varm taske. Her er idéerne, der består, plus reglerne der holder madpakken både frisk og sikker.
Rugbrøds-klassen (opgraderet)
- Frikadelle + rødkål – frikadellen må være fra i forgårs, ikke ældre
- Æg + karse (kog æggene søndag – de holder ugen med skal på)
- Leverpostej med syltede rødbeder – glassets regler her
- Makrel i tomat med rødløg – i lille boks, samlet på stedet, så brødet ikke bløder
Rest-klassen (aftensmadens anden vagt)
- Pizzasnegle – frosne i madpakken om morgenen = tøet og friske kl. 12 + gratis køleelement
- Kold kylling i strimler med pastasalat
- Quesadilla-stykker fra i går
- Kold bradepandepizza – se madpakkepizza-guiden
Byg-selv-klassen (til de kræsne og de stolte)
- ”Snackpakke”: kiks, ostetern, skåret frugt, sprøde kikærter – børn elsker rum-opdelte bokse
- Wrap-ruller skåret i små snegle (tortilla-lager på køl)
- Pastasalat med ærter, majs og skinke – dressing FOR SIG i lille bøtte
Sikkerhedsreglerne (den kedelige, vigtige del)
- Køleelement fra maj til september – eller en frossen komponent (pizzasnegl, lille juice) som gør arbejdet; jf. 2-timers-reglen
- Mayo-salater og rå færdigretter hører KUN hjemme i madpakker med køl – kartoffelsalatens regler gælder i tasken
- Skær frugt hjemmefra, men dryp citron på æble/pære mod brunfarvning – eller vælg bær og vindruer
Systemet: 5-minutters-morgenen
Madpakker planlægges SØNDAG som del af madplanen: aftensmaden laves med madpakke-overskud (dobbelt frikadeller, ekstra kylling), æg og snegle klargøres, og om morgenen SAMLER du kun. Hele systemet: madplan-guiden.
Født og opvokset i Aalborg – og madglad hele livet. Til daglig driver jeg Tex-Tryk i Nibe, et familiefirma med tekstiltryk, som min far startede i 1976. Jeg er ordblind, så jeg bruger AI som hjælp til at skrive mine tekster – men holdningerne, smagen og stederne er mine egne. Når jeg spiser ude, anmelder jeg også stederne på Google Maps som Local Guide niveau 8 – det er blevet til over 16.000 point og anmeldelser af spisesteder i hele landet.
Se alle artikler af Thomas Reberholt → www.tex-tryk.dk →
