Madplaner har ry for at være noget, man laver søndag og opgiver onsdag. Problemet er sjældent viljen – det er planen: for ambitiøs, for stram og uden respekt for, at tirsdag er svømmedag, og at nogen skal have lov at være træt. Her er metoden, der holder hele ugen.
De fem trin
1. Start med kalenderen, ikke med opskrifterne. Kig på ugen: Hvilke aftener er der tid (30+ min)? Hvilke er pressede (max 20)? Hvilke er tabt på forhånd (frysepizza-aftener er OGSÅ madplan)?
2. Fordel typer, ikke retter: 2 hurtige (20-minutters), 1-2 én-gryde/simre, 1 kødfri, 1 restedag og 1 fridag/fredagspizza. FØRST nu vælger du konkrete retter.
3. Planlæg overlap: søndagens kylling giver mandagens salat; onsdagens ris bliver torsdagens stegte – køb og kog med vilje til to dage; jf. holdbarhedsreglerne for rester.
4. Skriv indkøbslisten SAMTIDIG med planen – ret for ret. En madplan uden liste er en hensigtserklæring.
5. Hæng planen synligt op – køleskabet, familiekalenderen, en seddel. Det halverer ”hvad skal vi have at spise?”-spørgsmålet, som er halvdelen af trætheden.
De tre klassiske madplan-dødsaårsager
- Nye opskrifter hver dag: max 1-2 eksperimenter pr. uge – resten skal være rygrads-retter
- Ingen buffer: livet sker; planlæg 5-6 dage, ikke 7 – og hav en fryser-redning stående
- Én person bærer hele planen: læg den sammen søndag over kaffen – børn, der har valgt tirsdagsretten, spiser tirsdagsretten
Genvejen: lad os planlægge for dig
Madmagasinet laver en færdig madplan hver uge – og du kan få den serveret med tilmelding her. Vil du selv, så ligger de færdige skabeloner klar: ugeplanen, familieplanen, 2-personers, budget og vegetar – alle samlet i madplan-guiden.
Født og opvokset i Aalborg – og madglad hele livet. Til daglig driver jeg Tex-Tryk i Nibe, et familiefirma med tekstiltryk, som min far startede i 1976. Jeg er ordblind, så jeg bruger AI som hjælp til at skrive mine tekster – men holdningerne, smagen og stederne er mine egne. Når jeg spiser ude, anmelder jeg også stederne på Google Maps som Local Guide niveau 8 – det er blevet til over 16.000 point og anmeldelser af spisesteder i hele landet.
Se alle artikler af Thomas Reberholt → www.tex-tryk.dk →
