To-personers-madplanens fjende er pakkestørrelsen: 500 g hakket kød, hele blomkål og brød i familiestørrelse. Løsningen er at planlægge PAR af retter, der deler råvarer – så halvdelen aldrig ligger og dør i grøntsagsskuffen.
Ugens plan (med råvare-par)
- Mandag: Wok med kylling (halv pakke → resten på frys eller onsdag) – se wok-guiden
- Tirsdag: Pasta med tomat-flødesauce – resten af fløden fra… ja, netop
- Onsdag: Kyllingesalat af mandagens anden halvdel + salaten mens den lever
- Torsdag: Æggekage/omelet med ugens grønt-rester og bacon
- Fredag: God bøf – to personer er den PERFEKTE bøf-husstand; se bøf-guiden eller panden
- Lørdag: Laks med små kartofler
- Søndag: Gryderet i dobbelt portion → 2 fryseportioner til næste uges travle aftener
To-personers-tricks
- Frys PÅ KØBSDAGEN: halvdelen af kødpakken direkte i fryseren – ikke ”om et par dage”; jf. fryse-guiden
- Køb småt hvor det findes: halve blomkål, små brød, løsvægt – det er sjældent dyrere pr. kilo end at smide halvdelen ud
- Dobbelt-portion-søndagen er husstandens vigtigste vane: 1× madlavning = 3× aftensmad; se frysevenlige retter
- Restedagen (torsdag her) rydder op, før noget når den triste ende
Flere skabeloner: grundugen · budget · vegetar – og ugens færdige plan via tilmeldingen. Hele systemet: madplan-guiden.
Født og opvokset i Aalborg – og madglad hele livet. Til daglig driver jeg Tex-Tryk i Nibe, et familiefirma med tekstiltryk, som min far startede i 1976. Jeg er ordblind, så jeg bruger AI som hjælp til at skrive mine tekster – men holdningerne, smagen og stederne er mine egne. Når jeg spiser ude, anmelder jeg også stederne på Google Maps som Local Guide niveau 8 – det er blevet til over 16.000 point og anmeldelser af spisesteder i hele landet.
Se alle artikler af Thomas Reberholt → www.tex-tryk.dk →
