Morgenmad er det måltid, hvor flest spiser mindst protein – müsli, toast og juice er kulhydrater hele vejen. Flytter du bare 20-30 g protein til morgenen, mærker du forskellen allerede før frokost.
Hurtigt i hverdagen
- Skyr med müsli og bær – 20-25 g på 2 minutter, se skyr-bowlen
- Grovbolle med æg og hytteost – kog æggene aftenen før
- Overnight oats med skyr – havregryn, mælk og skyr i køleskab natten over
- Proteinshake med havregryn og banan – blend og løb, se shake uden pulver
- Rugbrød med makrel i tomat – gammeldags og glimrende: 15 g protein pr. halv dåse
Når der er lidt bedre tid
- Æggemuffins – bag en plade søndag, spis hele ugen: opskriften her
- Omelet med ost og grønt – se omelet-guiden
- Proteinpandekager – weekendklassikeren: opskriften her
- Røræg med røget laks – luksus på 5 minutter
- Hytteost med ristede rugbrødscroutoner og tomat – undervurderet klassiker
Tommelfingerreglen
Sigt efter mindst 20 g protein i morgenmaden. Æg, skyr, hytteost og fisk er de fire arbejdsheste – kombinér dem med fuldkorn og frugt, så holder mætheden. Hvorfor det virker, kan du læse i protein og mæthed.
Hvad hvis du ikke er sulten om morgenen?
Tving ikke noget ned klokken 6.30 – tag i stedet en solid proteinrig formiddagssnack med, fx skyr eller kogte æg. Totalen over dagen betyder mere end klokkeslættet, se proteintiming.
Flere morgenidéer: hurtig morgenmad og morgenmad efter din cyklus. Hele serien i Protein-guiden.
Født og opvokset i Aalborg – og madglad hele livet. Til daglig driver jeg Tex-Tryk i Nibe, et familiefirma med tekstiltryk, som min far startede i 1976. Jeg er ordblind, så jeg bruger AI som hjælp til at skrive mine tekster – men holdningerne, smagen og stederne er mine egne. Når jeg spiser ude, anmelder jeg også stederne på Google Maps som Local Guide niveau 8 – det er blevet til over 16.000 point og anmeldelser af spisesteder i hele landet.
Se alle artikler af Thomas Reberholt → www.tex-tryk.dk →
