150 gram skyr indeholder mere protein end tre æg – og kræver nul tilberedning. Skyr-bowlen er derfor den oplagte start, hvis du vil have mere protein ind om morgenen uden at stå tidligere op.
Grundformlen
- 200 g skyr (ca. 21 g protein)
- 1 dl mælk eller lidt vand til at røre konsistensen blød
- En håndfuld topping med knas – müsli, nødder eller ristede havregryn
- Noget sødt og frisk – bær, banan eller æble i tern
- Rør skyren blød med mælken – det fjerner det kridtede
- Top med knas og frugt lige før servering
- Smag til – en teskefuld honning eller kanel løfter meget
6 varianter
- Peanut-banan: peanutbutter, banan og kakaonibs (+8 g protein)
- Blåbær-mandel: blåbær, mandelflager og vanilje
- Æblekage: revet æble, kanel og ristede havregryn
- Chokolade: kakao rørt i skyren, hakket mørk chokolade på top
- Tropisk: mango, kokos og lidt lime
- Salt-sød: saltede peanuts og et lille drys honning
Skyr, græsk yoghurt eller hytteost?
Skyr har mest protein pr. kalorie, græsk yoghurt er federe og rundere i smagen, hytteost giver tekstur. Bland gerne – halvt skyr, halvt græsk yoghurt er for mange det bedste kompromis. Laver du selv yoghurt, så se hjemmelavet yoghurt.
Kan skyr-bowlen bruges som aftensnack?
Skyr før sengetid er faktisk en lille klassiker i træningsverdenen på grund af det langsomt optagelige kasein – læs protein før sengetid.
Flere morgenidéer i proteinrig morgenmad – og hele serien i Protein-guiden.
Født og opvokset i Aalborg – og madglad hele livet. Til daglig driver jeg Tex-Tryk i Nibe, et familiefirma med tekstiltryk, som min far startede i 1976. Jeg er ordblind, så jeg bruger AI som hjælp til at skrive mine tekster – men holdningerne, smagen og stederne er mine egne. Når jeg spiser ude, anmelder jeg også stederne på Google Maps som Local Guide niveau 8 – det er blevet til over 16.000 point og anmeldelser af spisesteder i hele landet.
Se alle artikler af Thomas Reberholt → www.tex-tryk.dk →
