Reglen om aldrig at lave to slags mad er nem at sige og svær at leve – medmindre retterne er BYGGET til begge lejre. Tricket er retter med en mild fællesbase, hvor de voksne kan skrue op til sidst, og formater hvor børnene selv samler.
De 10 sikre vindere
- Tacos/wraps (byg-selv) – formatet, der aldrig fejler: alle vælger selv, alt står på bordet
- Fredagspizza med egne zoner – børnepizza-guiden har pædagogikken
- Frikadeller med kartofler – tidløs af en grund
- Kødsauce med pasta – med revet grønt i saucen; se hakket kød-guiden
- Hjemmelavede nuggets med grøntstave og dip – dip får børn til at spise ALT
- Boller i karry (mild!) – de voksne får chili på bordet
- Pandekager med fyld (madpandekager) – middag OG underholdning
- Pølser med hjemmelavet kartoffelmos
- Laks i små tern med ris og agurk – ”sushi uden ruller”; fisk vinder tit i mundret format
- Suppe med ”ting i”: nudler, majs, kyllingestrimler – se suppe-samlingen
De tre voksen-håndtag (samme gryde, to oplevelser)
- Chili/stærkt PÅ BORDET, aldrig i gryden: chiliflager, sriracha, hot honey
- Syre og friskhed til de store: citron, syltede rødløg, frisk koriander – små skåle, stor forskel
- Salt-finish: flagesalt, parmesan, ristede kerner – de voksnes version af krymmel
Det lange spil
Kræsenhed er en fase, ikke en karakterbrist – strategien (én-bid-reglen, børnevalg, madlavning sammen) står i familie-madplanen. Og en hel uges børnevenlig plan ligger samme sted. Hele systemet: madplan-guiden – ugens færdige plan: tilmeld dig her.
Født og opvokset i Aalborg – og madglad hele livet. Til daglig driver jeg Tex-Tryk i Nibe, et familiefirma med tekstiltryk, som min far startede i 1976. Jeg er ordblind, så jeg bruger AI som hjælp til at skrive mine tekster – men holdningerne, smagen og stederne er mine egne. Når jeg spiser ude, anmelder jeg også stederne på Google Maps som Local Guide niveau 8 – det er blevet til over 16.000 point og anmeldelser af spisesteder i hele landet.
Se alle artikler af Thomas Reberholt → www.tex-tryk.dk →
