Indianermix er børnefamiliernes hemmelige våben: penne, stegte pølser og en sovs af fløde og ketchup, samlet i et fad og lunet i ovnen. Det er ikke fin madlavning, og det skal det heller ikke være. Til gengæld bliver tallerkenerne tomme, og retten kan laves med lukkede øjne en travl tirsdag.
Ingredienser (4 personer)
- 500 g pasta penne
- 10 pølser (fx wienerpølser eller cocktailpølser)
- 2 løg
- 2½ dl piskefløde
- 1 dl tomatketchup
- 20 g margarine
Sådan gør du
- Hak løgene, og svits dem bløde i margarinen på en pande.
- Skær pølserne i skiver, og steg dem med, til de har fået farve.
- Pisk piskefløde og ketchup sammen i en skål.
- Kog pastaen efter anvisningen på pakken, og hæld den afdryppede pasta i et ovnfast fad.
- Fordel pølser og løg over pastaen, hæld flødeblandingen over, og rør det hele sammen.
- Sæt fadet i ovnen ved 200 grader i cirka 20 minutter, til retten er gennemvarm og sovsen bobler i kanten.
Tips
Drys revet ost over fadet inden ovnen, hvis der skal gratineringsskorpe på. Retten er oplagt til rester – både pølser fra grillen og kogt pasta fra i går kan gå direkte i fadet. Vil du have lidt grønt med, kan majs, ærter eller peberfrugt i tern gemmes i sovsen, uden at nogen protesterer. En rå salat med agurk ved siden af letter det hele.
Råvarer i denne ret
Denne ret bruger ingredienser der afhængig af mærke kan indeholde konserveringsmidler som nitrit (E249–E252) – læs mere i vores E-numre-guide.
Født og opvokset i Aalborg – og madglad hele livet. Til daglig driver jeg Tex-Tryk i Nibe, et familiefirma med tekstiltryk, som min far startede i 1976. Jeg er ordblind, så jeg bruger AI som hjælp til at skrive mine tekster – men holdningerne, smagen og stederne er mine egne. Når jeg spiser ude, anmelder jeg også stederne på Google Maps som Local Guide niveau 8 – det er blevet til over 16.000 point og anmeldelser af spisesteder i hele landet.
Se alle artikler af Thomas Reberholt → www.tex-tryk.dk →
