En gennemsnitlig dansk husholdning smider mad ud for flere tusinde kroner om året – mest brød, frugt/grønt og mælkeprodukter. Denne madplan er planlagt BAGLÆNS fra skraldespanden: hver vare har en exit-strategi, FØR den bliver købt.
De fem regler
- FIFO (first in, first out): nyt bagerst, gammelt forrest – i køleskab OG skab
- Køb til PLANEN, ikke til fantasien – listen er dit værn mod tilbuds-impulser, du ikke kan nå at spise
- Datoerne forstås rigtigt: ”bedst før” er en kvalitetsdato, ikke en deadline – brug sanserne; hele forklaringen i datoguiden
- Fryseren er pausen-knappen: alt der ikke nås, fryses I TIDE – ikke dagen før døden; jf. frysetiderne
- Fast restedag – ugens opsamlings-heat
Ugens plan (med exit-strategier)
- Man: Kylling i fad – rest → onsdag
- Tir: Suppe af sidste uges trætte grønt
- Ons: Kyllingesalat af mandagens rest (2-3-dages-reglen)
- Tor: Fryserdag – en gammel indbetaling hæves
- Fre: Restepizza – ugens smårester får topping-status
- Lør: Frisk fisk købt SAMME dag – fisk tåler ikke planlægnings-slinger
- Søn: Stor gryde – halvdelen på frys som ny indbetaling
Top 5-spilds-varerne og deres redninger
Brød: frys halvdelen på købsdagen (guiden); tørt brød = croutoner/toast. Salat/grønt: køkkenrulle-tricket (her) + suppe-exit. Mælkeprodukter: FIFO + mejeri-guidens reelle grænser. Frugt: moden frugt → frys i tern til smoothie. Pålæg: køb mindre pakker – billigere pr. STYK SPIST, som er den eneste pris, der tæller.
Hele systemet: madplan-guiden – ugens færdige plan: tilmeldingen.
Født og opvokset i Aalborg – og madglad hele livet. Til daglig driver jeg Tex-Tryk i Nibe, et familiefirma med tekstiltryk, som min far startede i 1976. Jeg er ordblind, så jeg bruger AI som hjælp til at skrive mine tekster – men holdningerne, smagen og stederne er mine egne. Når jeg spiser ude, anmelder jeg også stederne på Google Maps som Local Guide niveau 8 – det er blevet til over 16.000 point og anmeldelser af spisesteder i hele landet.
Se alle artikler af Thomas Reberholt → www.tex-tryk.dk →
