Når chokoladetrangen rammer sidst i lutealfasen, vinder den løsning, der allerede ligger klar i køleskabet. Disse kugler er bygget af køkkenets bedste magnesiumkilder – og smager som konfekt. 10-12 kugler, 15 minutter, ingen bagning.
Ingredienser
- 200 g blødde dadler (uden sten)
- 100 g mandler
- 50 g græskarkerner
- 2 spsk kakaopulver af god kvalitet
- 1 spsk nøddesmør (mandel eller peanut)
- En knivspids flagesalt
- Evt. 1 spsk sesamfrø til at rulle dem i
Sådan gør du
1. Blend mandler og græskarkerner groft i en foodprocessor – der må gerne være bid i.
2. Tilsæt dadler, kakao, nøddesmør og salt, og kør til massen samler sig. Er den for tør, hjælper en teskefuld vand.
3. Rul til kugler på størrelse med en valnød, og rul dem evt. i sesamfrø.
4. På køl i en tæt boks holder de to uger – i fryseren en måned (og de smager fint frosne).
Timing-tricket
Lav dem før du får brug for dem: tjek i cyklusberegneren Gode Dage, hvornår din sidste uge før menstruation begynder, og sørg for at boksen er fyldt fra dag ét. Flere idéer til fasens småsult i snacks til hver fase.
Født og opvokset i Aalborg – og madglad hele livet. Til daglig driver jeg Tex-Tryk i Nibe, et familiefirma med tekstiltryk, som min far startede i 1976. Jeg er ordblind, så jeg bruger AI som hjælp til at skrive mine tekster – men holdningerne, smagen og stederne er mine egne. Når jeg spiser ude, anmelder jeg også stederne på Google Maps som Local Guide niveau 8 – det er blevet til over 16.000 point og anmeldelser af spisesteder i hele landet.
Se alle artikler af Thomas Reberholt → www.tex-tryk.dk →
