Skribent på Madmagasinet
Født og opvokset i Aalborg – og madglad hele livet. Til daglig driver jeg Tex-Tryk i Nibe, et familiefirma med tekstiltryk, som min far startede i 1976. Jeg er ordblind, så jeg bruger AI som hjælp til at skrive mine tekster – men holdningerne, smagen og stederne er mine egne. Når jeg spiser ude, anmelder jeg også stederne på Google Maps som Local Guide niveau 8 – det er blevet til over 16.000 point og anmeldelser af spisesteder i hele landet.
1.616 artikler på Madmagasinet
Skriver om: Protein & muskelmad Køkkenudstyr Proteinrige opskrifter Træning & kost Maskiner & måling
Merian – frikadellernes hemmelige krydderurt
16. december 2025 · Klassiske krydderurter
Laurbær – bladet der giver dybde til gryden
16. december 2025 · Klassiske krydderurter
Salvie – smørbrunet klassiker til fedt kød
16. december 2025 · Klassiske krydderurter
Rosmarin – kraftfuld urt til lam og kartofler
16. december 2025 · Klassiske krydderurter
Oregano – urten der bliver bedre tørret
16. december 2025 · Klassiske krydderurter
Timian – den robuste urt der tåler lang kogning
16. december 2025 · Klassiske krydderurter
Purløg – mild løgsmag der skal bruges rå
16. december 2025 · Klassiske krydderurter
Dild – det danske fiskekøkkens bedste ven
16. december 2025 · Klassiske krydderurter
Persille – smag, brug, opbevaring og forveksling
16. december 2025 · Klassiske krydderurter
Hjemmerøget Tobis en billig ål
16. december 2025 · Fra havet
Kaliumsalt vs. almindeligt salt: Fordele og ulemper
5. november 2025 · Artikler
Kan man få nye tænder? USAG-1-proteinet baner vejen for fremtidens bid
9. maj 2025 · Madvidenskab
Mad & planlægning
CyklusberegnerPizza-guidenAirfryer-guidenMadplan-guidenSurdej-guidenPizza – alle artiklerSurdej – alle artiklerAirfryer – alle artiklerMadplan – alle artikler