Vi bruger cookies til besøgsstatistik (Google Analytics). Statistik-cookies sættes kun, hvis du siger ja. Nødvendige cookies virker altid. Læs mere i vores privatlivs- og cookiepolitik.
Skribent på Madmagasinet
Født og opvokset i Aalborg – og madglad hele livet. Til daglig driver jeg Tex-Tryk i Nibe, et familiefirma med tekstiltryk, som min far startede i 1976. Jeg er ordblind, så jeg bruger AI som hjælp til at skrive mine tekster – men holdningerne, smagen og stederne er mine egne. Når jeg spiser ude, anmelder jeg også stederne på Google Maps som Local Guide niveau 8 – det er blevet til over 16.000 point og anmeldelser af spisesteder i hele landet.
1.632 artikler på Madmagasinet
Skriver om: Protein & muskelmad Proteinrige opskrifter Træning & kost Køkkenudstyr Køb & pleje
Karryblade – sydindisk aroma (ikke karrypulver)
17. juli 2026 · Friske og aromatiske
Shiso (perilla) – japansk urt med mynte og anis
17. juli 2026 · Friske og aromatiske
Ramsløg – forårets vilde hvidløg (med sankeguide)
17. juli 2026 · Kraftige / “smag der kan noget”
Forårsløg – mildt løg med grøn top
17. juli 2026 · Kraftige / “smag der kan noget”
Peberrod – den danske wasabi til kogt oksekød
17. juli 2026 · Kraftige / “smag der kan noget”
Thai-basilikum – anis og lakrids der tåler varme
17. juli 2026 · Friske og aromatiske
Kaffirlimeblade – thaimadens blomstrede citrus
17. juli 2026 · Friske og aromatiske
Citrongræs – frisk citron uden syre
17. juli 2026 · Friske og aromatiske
Myrte – sardisk aroma til grill og gryde
17. juli 2026 · Middelhav & grill
Fennikel – urt, grøntsag og krydderi i én
17. juli 2026 · Middelhav & grill
Sar – Middelhavets bønneurt med peber og timian
17. juli 2026 · Middelhav & grill
Kitchen Chemistry, afsnit 3: Is – derfor bliver hjemmelavet is grynet
17. juli 2026 · Madvidenskab
Mad & planlægning
CyklusberegnerPizza-guidenAirfryer-guidenMadplan-guidenSurdej-guidenPizza – alle artiklerSurdej – alle artiklerAirfryer – alle artiklerMadplan – alle artikler