Skribent på Madmagasinet
Født og opvokset i Aalborg – og madglad hele livet. Til daglig driver jeg Tex-Tryk i Nibe, et familiefirma med tekstiltryk, som min far startede i 1976. Jeg er ordblind, så jeg bruger AI som hjælp til at skrive mine tekster – men holdningerne, smagen og stederne er mine egne. Når jeg spiser ude, anmelder jeg også stederne på Google Maps som Local Guide niveau 8 – det er blevet til over 16.000 point og anmeldelser af spisesteder i hele landet.
1.616 artikler på Madmagasinet
Skriver om: Protein & muskelmad Køkkenudstyr Proteinrige opskrifter Træning & kost Maskiner & måling
Peberrod – den danske wasabi til kogt oksekød
17. juli 2026 · Kraftige / “smag der kan noget”
Thai-basilikum – anis og lakrids der tåler varme
17. juli 2026 · Friske og aromatiske
Kaffirlimeblade – thaimadens blomstrede citrus
17. juli 2026 · Friske og aromatiske
Citrongræs – frisk citron uden syre
17. juli 2026 · Friske og aromatiske
Myrte – sardisk aroma til grill og gryde
17. juli 2026 · Middelhav & grill
Fennikel – urt, grøntsag og krydderi i én
17. juli 2026 · Middelhav & grill
Sar – Middelhavets bønneurt med peber og timian
17. juli 2026 · Middelhav & grill
Kitchen Chemistry, afsnit 3: Is – derfor bliver hjemmelavet is grynet
17. juli 2026 · Madvidenskab
Kitchen Chemistry, afsnit 2: Kød – sælger stegeskorpen virkelig saften inde?
17. juli 2026 · Madvidenskab
Kitchen Chemistry, afsnit 1: Frugt og grønt – og hvorfor dine bønner bliver grå
17. juli 2026 · Madvidenskab
SodaStream ENSO – er den pengene værd? (Test fra sommeren 2025)
29. april 2026 · Anmeldelser
Sådan skaber du den perfekte stemning til bryllupsfesten
8. februar 2026 · Artikler
Mad & planlægning
CyklusberegnerPizza-guidenAirfryer-guidenMadplan-guidenSurdej-guidenPizza – alle artiklerSurdej – alle artiklerAirfryer – alle artiklerMadplan – alle artikler