Vi bruger cookies til besøgsstatistik (Google Analytics). Statistik-cookies sættes kun, hvis du siger ja. Nødvendige cookies virker altid. Læs mere i vores privatlivs- og cookiepolitik.
Skribent på Madmagasinet
Født og opvokset i Aalborg – og madglad hele livet. Til daglig driver jeg Tex-Tryk i Nibe, et familiefirma med tekstiltryk, som min far startede i 1976. Jeg er ordblind, så jeg bruger AI som hjælp til at skrive mine tekster – men holdningerne, smagen og stederne er mine egne. Når jeg spiser ude, anmelder jeg også stederne på Google Maps som Local Guide niveau 8 – det er blevet til over 16.000 point og anmeldelser af spisesteder i hele landet.
1.633 artikler på Madmagasinet
Skriver om: Protein & muskelmad Proteinrige opskrifter Træning & kost Køkkenudstyr Køb & pleje
Hjemmelavet leverpostej: den lune julefrokost-klassiker fra bunden
15. august 2026 · Højtidsmad
Hjemmelavet remoulade: glem glasset – rør den selv på 15 minutter
15. august 2026 · Højtidsmad
Stegte fiskefileter: julefrokostens sprøde midterstykke
15. august 2026 · Højtidsmad
Julesild og karrysild: sildebordet der åbner julefrokosten
15. august 2026 · Højtidsmad
Hjemmelavet rødkål: julens syrlige modspil – bedre end glasset
15. august 2026 · Højtidsmad
Brunede kartofler: karamel-kunsten der deler julen
15. august 2026 · Højtidsmad
Julesovs: brun sovs til and og flæskesteg – uden klumper og uden panik
15. august 2026 · Højtidsmad
Ribbensteg: den saftige (og billige) julefrokost-klassiker
15. august 2026 · Højtidsmad
Sprød svær på flæskestegen – hver gang
15. august 2026 · Højtidsmad
Andesteg: klassisk juleand – mør indeni, sprød udenpå
15. august 2026 · Højtidsmad
Surdejs-kanelsnegle: langsom luksus med syrlig kant
15. august 2026 · Brødopskrifter
Bagels: kogte før bagte – derfor er de seje på den rigtige måde
15. august 2026 · Brødopskrifter
Mad & planlægning
CyklusberegnerPizza-guidenAirfryer-guidenMadplan-guidenSurdej-guidenPizza – alle artiklerSurdej – alle artiklerAirfryer – alle artiklerMadplan – alle artikler