Vi bruger cookies til besøgsstatistik (Google Analytics). Statistik-cookies sættes kun, hvis du siger ja. Nødvendige cookies virker altid. Læs mere i vores privatlivs- og cookiepolitik.
Skribent på Madmagasinet
Født og opvokset i Aalborg – og madglad hele livet. Til daglig driver jeg Tex-Tryk i Nibe, et familiefirma med tekstiltryk, som min far startede i 1976. Jeg er ordblind, så jeg bruger AI som hjælp til at skrive mine tekster – men holdningerne, smagen og stederne er mine egne. Når jeg spiser ude, anmelder jeg også stederne på Google Maps som Local Guide niveau 8 – det er blevet til over 16.000 point og anmeldelser af spisesteder i hele landet.
1.633 artikler på Madmagasinet
Skriver om: Protein & muskelmad Proteinrige opskrifter Træning & kost Køkkenudstyr Køb & pleje
Ciabatta: det våde italienske brød med de store huller
15. august 2026 · Brødopskrifter
Baguette: sprøde flutes derhjemme – uden bagerovn
15. august 2026 · Brødopskrifter
Focaccia: luftig italiensk madbrød med sprød oliebund
15. august 2026 · Brødopskrifter
Rugbrød med kerner – den nemme udgave på gær
15. august 2026 · Brødopskrifter
Fuldkornsbrød: saftigt og groft madbrød der ikke smager af pligt
15. august 2026 · Brødopskrifter
Franskbrød: det bløde klassiske madbrød til smør og ost
15. august 2026 · Brødopskrifter
Grydebrød: verdens nemmeste brød med stor skorpe
15. august 2026 · Brødopskrifter
Koldhævede morgenboller: rør dejen på 5 minutter, bag i morgen tidlig
15. august 2026 · Brødopskrifter
Surdejsboller: sprøde weekendboller på surdej
15. august 2026 · Brødopskrifter
Surdejsbrød – grundopskriften der bare skal sidde
15. august 2026 · Brødopskrifter
Sådan holder brødet sig frisk: opbevaring uden gummiskorpe og tørre skiver
15. august 2026 · Brødbagning & teknik
Manitoba-mel: hvad det er, og hvornår det er pengene værd
15. august 2026 · Brødbagning & teknik
Mad & planlægning
CyklusberegnerPizza-guidenAirfryer-guidenMadplan-guidenSurdej-guidenPizza – alle artiklerSurdej – alle artiklerAirfryer – alle artiklerMadplan – alle artikler