Skribent på Madmagasinet
Født og opvokset i Aalborg – og madglad hele livet. Til daglig driver jeg Tex-Tryk i Nibe, et familiefirma med tekstiltryk, som min far startede i 1976. Jeg er ordblind, så jeg bruger AI som hjælp til at skrive mine tekster – men holdningerne, smagen og stederne er mine egne. Når jeg spiser ude, anmelder jeg også stederne på Google Maps som Local Guide niveau 8 – det er blevet til over 16.000 point og anmeldelser af spisesteder i hele landet.
1.022 artikler på Madmagasinet
Skriver om: Råvare guiden Opskrifter Drinks & Smoothies Anmeldelser Restauranter
Julekringle – klassisk gærkringle med rosiner og sukat
4. august 2026 · Opskrifter
Jordskokker i tomatsovs – enkelt og lækkert tilbehør
4. august 2026 · Opskrifter
Jordbær på mandelkage – hurtig dessert med marcipanbunde
4. august 2026 · Opskrifter
Januargryde – hurtig gryderet med skinke, bacon og blomkål
4. august 2026 · Opskrifter
Italienske frikadeller – kødboller i tomatsovs med parmesan
4. august 2026 · Opskrifter
Ribskage – gammeldags kage med marengs og mandler
4. august 2026 · Opskrifter
Italiensk kalveschnitzel med salvie – hurtig saltimbocca med hvidvin
4. august 2026 · Opskrifter
Italiensk kalveinderlår med gorgonzolasauce – saltimbocca-inspireret hverdagsluksus
4. august 2026 · Opskrifter
Italiensk citrontorsk – ovnbagt torsk med citron og fløde
4. august 2026 · Opskrifter
Indbagte auberginer med tomater – sprøde skiver i dej
4. august 2026 · Opskrifter
Indbagt rødtungefilet med rejestuvning – butterdejsfisk med fyld
4. august 2026 · Opskrifter
Hvidvinsgelé med frugt og cremesovs – elegant dessert i randform
4. august 2026 · Opskrifter