Skribent på Madmagasinet
Født og opvokset i Aalborg – og madglad hele livet. Til daglig driver jeg Tex-Tryk i Nibe, et familiefirma med tekstiltryk, som min far startede i 1976. Jeg er ordblind, så jeg bruger AI som hjælp til at skrive mine tekster – men holdningerne, smagen og stederne er mine egne. Når jeg spiser ude, anmelder jeg også stederne på Google Maps som Local Guide niveau 8 – det er blevet til over 16.000 point og anmeldelser af spisesteder i hele landet.
1.616 artikler på Madmagasinet
Skriver om: Protein & muskelmad Køkkenudstyr Proteinrige opskrifter Træning & kost Maskiner & måling
Kanel – cassia, ceylon og alt det salte du glemmer
17. juli 2026 · Varme og søde krydderier
Kineserpurløg – purløg med hvidløgssmag
17. juli 2026 · Kraftige / “smag der kan noget”
Lakridsrod – ægte lakrids som krydderi
17. juli 2026 · Kraftige / “smag der kan noget”
Skalotteløg – løgets fine franske slægtning
17. juli 2026 · Kraftige / “smag der kan noget”
Skovsyre – vild syrlighed med citron og æble
17. juli 2026 · Friske og aromatiske
Hjulkrone (borage) – agurkesmag og blå blomster
17. juli 2026 · Friske og aromatiske
Citronverbena – den mest intense citronurt
17. juli 2026 · Friske og aromatiske
Vietnamesisk koriander (rau ram) – koriandersmag uden slægtskab
17. juli 2026 · Friske og aromatiske
Karryblade – sydindisk aroma (ikke karrypulver)
17. juli 2026 · Friske og aromatiske
Shiso (perilla) – japansk urt med mynte og anis
17. juli 2026 · Friske og aromatiske
Ramsløg – forårets vilde hvidløg (med sankeguide)
17. juli 2026 · Kraftige / “smag der kan noget”
Forårsløg – mildt løg med grøn top
17. juli 2026 · Kraftige / “smag der kan noget”
Mad & planlægning
CyklusberegnerPizza-guidenAirfryer-guidenMadplan-guidenSurdej-guidenPizza – alle artiklerSurdej – alle artiklerAirfryer – alle artiklerMadplan – alle artikler