Skribent på Madmagasinet
Født og opvokset i Aalborg – og madglad hele livet. Til daglig driver jeg Tex-Tryk i Nibe, et familiefirma med tekstiltryk, som min far startede i 1976. Jeg er ordblind, så jeg bruger AI som hjælp til at skrive mine tekster – men holdningerne, smagen og stederne er mine egne. Når jeg spiser ude, anmelder jeg også stederne på Google Maps som Local Guide niveau 8 – det er blevet til over 16.000 point og anmeldelser af spisesteder i hele landet.
1.616 artikler på Madmagasinet
Skriver om: Protein & muskelmad Køkkenudstyr Proteinrige opskrifter Træning & kost Maskiner & måling
Bouquet garni – det franske urtebundt til gryden
17. juli 2026 · Krydderiblandinger
Kinesisk femkrydderi – fem smage i én
17. juli 2026 · Krydderiblandinger
Dukkah – egyptisk nødde- og frøblanding med bid
17. juli 2026 · Krydderiblandinger
Berbere – Etiopiens varme chili-blanding
17. juli 2026 · Krydderiblandinger
Ras el hanout – Nordafrikas krydderkiste i én
17. juli 2026 · Krydderiblandinger
Chipotle – røgtørret jalapeño med dyb sødme
17. juli 2026 · Chili og peber
Habanero – frugtagtig hede med respekt
17. juli 2026 · Chili og peber
Langpeber – peberens glemte, sødere slægtning
17. juli 2026 · Chili og peber
Jalapeño – indgangen til chiliens verden
17. juli 2026 · Chili og peber
Sichuanpeber – den prikkende, ikke den stærke
17. juli 2026 · Chili og peber
Birkes (valmuefrø) – rundstykkets nøddesprøde top
17. juli 2026 · Frø-krydderier
Allehånde – ét krydderi der smager af mange
17. juli 2026 · Varme og søde krydderier
Mad & planlægning
CyklusberegnerPizza-guidenAirfryer-guidenMadplan-guidenSurdej-guidenPizza – alle artiklerSurdej – alle artiklerAirfryer – alle artiklerMadplan – alle artikler