Vi bruger cookies til besøgsstatistik (Google Analytics). Statistik-cookies sættes kun, hvis du siger ja. Nødvendige cookies virker altid. Læs mere i vores privatlivs- og cookiepolitik.
Skribent på Madmagasinet
Født og opvokset i Aalborg – og madglad hele livet. Til daglig driver jeg Tex-Tryk i Nibe, et familiefirma med tekstiltryk, som min far startede i 1976. Jeg er ordblind, så jeg bruger AI som hjælp til at skrive mine tekster – men holdningerne, smagen og stederne er mine egne. Når jeg spiser ude, anmelder jeg også stederne på Google Maps som Local Guide niveau 8 – det er blevet til over 16.000 point og anmeldelser af spisesteder i hele landet.
1.632 artikler på Madmagasinet
Skriver om: Protein & muskelmad Proteinrige opskrifter Træning & kost Køkkenudstyr Køb & pleje
Jalapeño – indgangen til chiliens verden
17. juli 2026 · Chili og peber
Sichuanpeber – den prikkende, ikke den stærke
17. juli 2026 · Chili og peber
Birkes (valmuefrø) – rundstykkets nøddesprøde top
17. juli 2026 · Frø-krydderier
Allehånde – ét krydderi der smager af mange
17. juli 2026 · Varme og søde krydderier
Vanilje – ægte stænger slår kunstig vanillin
17. juli 2026 · Varme og søde krydderier
Bukkehorn (fenugreek) – karryens bittersøde bund
17. juli 2026 · Frø-krydderier
Sesam – ristet nøddesmag fra tahin til gomasio
17. juli 2026 · Frø-krydderier
Sellerifrø – koncentreret selleri hele året
17. juli 2026 · Frø-krydderier
Nigella (sortkommen) – ikke i familie med kommen
17. juli 2026 · Frø-krydderier
Anis – den sødeste af lakridsfrøene
17. juli 2026 · Frø-krydderier
Stjerneanis – varm lakrids til pho og braisering
17. juli 2026 · Frø-krydderier
Nellike – lille knop, kæmpe smag
17. juli 2026 · Varme og søde krydderier
Mad & planlægning
CyklusberegnerPizza-guidenAirfryer-guidenMadplan-guidenSurdej-guidenPizza – alle artiklerSurdej – alle artiklerAirfryer – alle artiklerMadplan – alle artikler