Skribent på Madmagasinet
Født og opvokset i Aalborg – og madglad hele livet. Til daglig driver jeg Tex-Tryk i Nibe, et familiefirma med tekstiltryk, som min far startede i 1976. Jeg er ordblind, så jeg bruger AI som hjælp til at skrive mine tekster – men holdningerne, smagen og stederne er mine egne. Når jeg spiser ude, anmelder jeg også stederne på Google Maps som Local Guide niveau 8 – det er blevet til over 16.000 point og anmeldelser af spisesteder i hele landet.
1.616 artikler på Madmagasinet
Skriver om: Protein & muskelmad Køkkenudstyr Proteinrige opskrifter Træning & kost Maskiner & måling
Garam masala – Indiens varme blanding (uden gurkemeje)
17. juli 2026 · Krydderiblandinger
Kommen (karve) – rugbrødets og akvavittens krydderi
17. juli 2026 · Frø-krydderier
Cayennepeber – ren hede i finmalet form
17. juli 2026 · Chili og peber
Karry – den britiske blanding bag boller i karry
17. juli 2026 · Krydderiblandinger
Chiliflager – den nemme vej til hede
17. juli 2026 · Chili og peber
Sort peber – kværn frisk, og smag forskellen
17. juli 2026 · Chili og peber
Paprika – sød, røget og stærk
17. juli 2026 · Chili og peber
Fennikelfrø – sød anis til pølse og brød
17. juli 2026 · Frø-krydderier
Spidskommen – ikke det samme som kommen
17. juli 2026 · Frø-krydderier
Sennepsfrø – milde hele, skarpe knust
17. juli 2026 · Frø-krydderier
Kardemomme – de nordiske bageres hemmelige våben
17. juli 2026 · Varme og søde krydderier
Muskatnød – riv frisk, brug lidt
17. juli 2026 · Varme og søde krydderier
Mad & planlægning
CyklusberegnerPizza-guidenAirfryer-guidenMadplan-guidenSurdej-guidenPizza – alle artiklerSurdej – alle artiklerAirfryer – alle artiklerMadplan – alle artikler