Skribent på Madmagasinet
Født og opvokset i Aalborg – og madglad hele livet. Til daglig driver jeg Tex-Tryk i Nibe, et familiefirma med tekstiltryk, som min far startede i 1976. Jeg er ordblind, så jeg bruger AI som hjælp til at skrive mine tekster – men holdningerne, smagen og stederne er mine egne. Når jeg spiser ude, anmelder jeg også stederne på Google Maps som Local Guide niveau 8 – det er blevet til over 16.000 point og anmeldelser af spisesteder i hele landet.
1.616 artikler på Madmagasinet
Skriver om: Protein & muskelmad Køkkenudstyr Proteinrige opskrifter Træning & kost Maskiner & måling
Rabarbertærte med mandellåg – syrlig rabarber under sprød kakaobund
1. august 2026 · Brød og kager
Fiskekarry – mild karryret med hvid fisk og æble
1. august 2026 · Hovedretter
Råkost med flødedressing – gulerod, æble og citrusfrugter
1. august 2026 · Opskrifter
Vitello tonnato – italiensk kalvesteg med tunsauce
1. august 2026 · Hovedretter
Salat med alt godt fra havet – skaldyrssalat med muslinger og rejer
1. august 2026 · Forretter
Krydret charlottekage – gammeldags formkage med sukat og korender
1. august 2026 · Brød og kager
Ferskenskaller – små tærter med marcipancreme og fersken
1. august 2026 · Desserter
Sommerlam – lynhurtig ret med majroer og asparges
1. august 2026 · Hovedretter
Rødspætter i fad – ovnbagt fisk med karry, rejer og flødesauce
1. august 2026 · Hovedretter
Risotto med safran – grundopskriften du kan bygge videre på
1. august 2026 · Opskrifter
Risotto med panerede lakseschnitzler – gorgonzola møder laks
1. august 2026 · Hovedretter
Risotto al salto – sprød risottopandekage fra Milano
1. august 2026 · Hovedretter
Mad & planlægning
CyklusberegnerPizza-guidenAirfryer-guidenMadplan-guidenSurdej-guidenPizza – alle artiklerSurdej – alle artiklerAirfryer – alle artiklerMadplan – alle artikler