Svensk pølseret er redningen, når der skal aftensmad på bordet i en fart – og når der ligger kogte kartofler fra i går i køleskabet. Pølser, løg, en cremet tomatsovs og kartofler i én gryde. Færdig på 20 minutter.
Ingredienser (4 personer)
- 500 g pølser (fx wienerpølser)
- 750 g kogte kartofler i skiver
- 1 løg
- 15 g margarine eller smør
- ½ tsk tørret paprika
- 2 dl sødmælk
- 5 spsk tomatpuré
- 1 dl fløde 13 %
- Salt og friskkværnet peber
Sådan gør du
- Pil og hak løget. Skær pølserne i skrå skiver.
- Smelt fedtstoffet i en tykbundet gryde, og svits løgene til de er klare og gyldne.
- Tilsæt pølser og paprika, og lad det svitse med et par minutter.
- Skru ned for varmen. Tilsæt kartoffelskiverne, tomatpuré og mælk, og bland det hele godt.
- Smag til med salt og peber, og lad retten småkoge i 5 minutter.
- Rør fløden i, og giv retten 5 minutter mere. Servér med groft brød eller en grøn salat.
Tips
Retten er perfekt til rester: kogte kartofler fra dagen før er faktisk bedre end friskkogte, fordi de holder formen i sovsen. Prøv også med røget medister eller kødpølse i stedet for wienerpølser – det giver mere smag.
Cirka 641 kcal pr. portion.
Råvarer i denne ret
Krydderier i denne ret
Denne ret bruger ingredienser der afhængig af mærke kan indeholde konserveringsmidler som nitrit (E249–E252) – læs mere i vores E-numre-guide.
Født og opvokset i Aalborg – og madglad hele livet. Til daglig driver jeg Tex-Tryk i Nibe, et familiefirma med tekstiltryk, som min far startede i 1976. Jeg er ordblind, så jeg bruger AI som hjælp til at skrive mine tekster – men holdningerne, smagen og stederne er mine egne. Når jeg spiser ude, anmelder jeg også stederne på Google Maps som Local Guide niveau 8 – det er blevet til over 16.000 point og anmeldelser af spisesteder i hele landet.
Se alle artikler af Thomas Reberholt → www.tex-tryk.dk →
