Skribent på Madmagasinet
Født og opvokset i Aalborg – og madglad hele livet. Til daglig driver jeg Tex-Tryk i Nibe, et familiefirma med tekstiltryk, som min far startede i 1976. Jeg er ordblind, så jeg bruger AI som hjælp til at skrive mine tekster – men holdningerne, smagen og stederne er mine egne. Når jeg spiser ude, anmelder jeg også stederne på Google Maps som Local Guide niveau 8 – det er blevet til over 16.000 point og anmeldelser af spisesteder i hele landet.
1.616 artikler på Madmagasinet
Skriver om: Protein & muskelmad Køkkenudstyr Proteinrige opskrifter Træning & kost Maskiner & måling
Andebryst med druer og julesalat – hurtig hverdagsluksus
2. august 2026 · Hovedretter
Frikadeller – sådan bliver de saftige hver gang
2. august 2026 · Hovedretter
Boller i karry – den klassiske opskrift
2. august 2026 · Hovedretter
Tærte med rosenkål – grov bund og cremet ostefyld
2. august 2026 · Hovedretter
Rødvinsbraiseret vildand – mørt vildt med kraftig sauce
2. august 2026 · Hovedretter
Rødspætte med blå congo – rodfrugtpaneret fisk og lilla kartoffelsalat
2. august 2026 · Hovedretter
Krydderfrikadeller med peberfrugt på spyd – små deller med chili og hvidløg
2. august 2026 · Hovedretter
Oksekød med appelsinsmag – wokret med bønner og sukkerærter
2. august 2026 · Hovedretter
Oksegryde med svampe – simremad med rødvin og tomat
2. august 2026 · Hovedretter
Fasanterrin med løgkompot – elegant forret til vildtsæsonen
2. august 2026 · Forretter
Chokoladekage med creme – klassisk kakaokage med smørcreme
2. august 2026 · Brød og kager
Svampesoufflé med pecannødder – luftig ovnret med god svampesmag
2. august 2026 · Hovedretter
Mad & planlægning
CyklusberegnerPizza-guidenAirfryer-guidenMadplan-guidenSurdej-guidenPizza – alle artiklerSurdej – alle artiklerAirfryer – alle artiklerMadplan – alle artikler