Her er ugens fem aftensmåltider – planlagt så du kun skal handle én gang. Alle opskrifter er til 4 personer, og indkøbslisten samler det hele nederst.
Ugens fem middage
| Mandag | Boller i karry (30 min.) Boller i karry er en af de retter, de fleste danskere er vokset op med. |
| Tirsdag | Fiskefilet med broccoli (45 min.) Fiskefileter bagt oven på broccoli i ovnen – og en sauce lavet på den fond, fisken selv afgiver. |
| Onsdag | Frikadeller (40 min.) Frikadeller behøver ingen introduktion. |
| Torsdag | Hurtig kyllingepande (30 min.) Ovnkartoflerne passer sig selv, mens kyllingen får karry, hvidløg og et diskret spark af sambal oelek på panden. |
| Fredag | Svensk pølseret (20 min.) Svensk pølseret er redningen, når der skal aftensmad på bordet i en fart – og når der ligger kogte kartofler fra i går i køleskabet. |
Samlet indkøbsliste (4 personer, 5 dage)
Salt, peber og vand regner vi med, du har. Tjek også skabet for det, du købte i sidste uge.
Kød, fisk & pålæg
- 500 g hakket flæskekød (ca. 10 % fedt)
- 500 g pølser
- 500 g rå medisterpølse
- 600 g fiskefileter, fx rødspætte eller torsk
- 600 g kyllingebryst i strimler
Mejeri & æg
- 1 dl fløde 13 %
- 15 g margarine eller smør
- 2 dl fløde 13%
- 2 dl skummetmælk
- 2 dl sødmælk
- 2 æg
- 50 g margarine eller smør
- 60 g smør
- Margarine eller smør til stegning
Frugt & grønt
- 1 grøn peberfrugt
- 1 løg
- 1 løg, fintrevet
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk citronsaft
- 5 spsk tomatpuré
- 500 g broccoli
- 750 g kogte kartofler i skiver
- 800 g frosne ovnkartofler
Kolonial & øvrigt
- 1 spsk karry
- 1 tsk dijonsennep
- 1 tsk dijonsennep + lidt ekstra til saucen
- 1 tsk tørret paprika
- 2 spsk solsikkeolie
- 2 terninger svinebouillon
- 2-3 spsk karry
- 240 g ris
- 3 spsk hvedemel
- 30 g havregryn
- 30 g hvedemel
- 60 g hvedemel
- ½ tsk tørret paprika
- ½-1 tsk sambal oelek
Ugens tip: Lav dobbelt portion af onsdagens fars – så har du rester til madpakker torsdag, og halvdelen kan fryses til en travl dag.
God appetit – vi ses igen næste søndag!
Født og opvokset i Aalborg – og madglad hele livet. Til daglig driver jeg Tex-Tryk i Nibe, et familiefirma med tekstiltryk, som min far startede i 1976. Jeg er ordblind, så jeg bruger AI som hjælp til at skrive mine tekster – men holdningerne, smagen og stederne er mine egne. Når jeg spiser ude, anmelder jeg også stederne på Google Maps som Local Guide niveau 8 – det er blevet til over 16.000 point og anmeldelser af spisesteder i hele landet.
Se alle artikler af Thomas Reberholt → www.tex-tryk.dk →
