Her er ugens fem aftensmåltider – planlagt så du kun skal handle én gang. Alle opskrifter er til 4 personer, og indkøbslisten samler det hele nederst.
Ugens fem middage
| Mandag | Ostekarbonader (25 min.) Karbonader behøver ikke være af svinekød. |
| Tirsdag | Grøn sommerfisk (30 min.) Ovnbagt fisk på en bund af agurk, løg og champignon med masser af frisk dild og persille. |
| Onsdag | Løgfrikadeller (40 min.) Løgfrikadeller er en sjov variant af den klassiske frikadelle: Et lille, helt løg trykkes ned i hver frikadelle, inden de bages i ovnen. |
| Torsdag | Kyllingebryst i karry (30 min.) Kylling i karry med ananas er en klassiker fra det kinesisk-inspirerede køkken: strimlet kyllingebryst i en mild karrysauce, hvor ananas giver sødme og eddike den syrlige modvægt. |
| Fredag | Kødbollegratin (45 min.) Kødbollegratin er en af de retter, der samler hele familien: frisk pasta i hvid sauce, hjemmerørte kødboller ovenpå og et lag gratineret ost over det hele. |
Samlet indkøbsliste (4 personer, 5 dage)
Salt, peber og vand regner vi med, du har. Tjek også skabet for det, du købte i sidste uge.
Kød, fisk & pålæg
- 1 bøftomat
- 250 g hakket kalkunkød
- 250 g hakket oksekød, under 5% fedt
- 250 g hakket skinkekød 10-12%
- 400 g hakket kød
- 500 g kyllingebryst
- 700 g fiskefilet
Mejeri & æg
Frugt & grønt
- 1 agurk
- 1 bundt frisk purløg
- 1 citron
- 1 fed hvidløg
- 1 spsk hakket frisk basilikum
- 1/2 dl hakket frisk dild
- 1/2 dl hakket frisk persille
- 12 små løg (fx skalotteløg eller perleløg)
- 120 g champignon
- 125 g champignon
- 2 forårsløg
- 2 løg
- 3 forårsløg
Kolonial & øvrigt
- 1 dl bouillon
- 1 spsk eddike
- 1 spsk maizena
- 1 spsk solsikkeolie
- 2 1/2 dl hønsebouillon
- 2 dl grønsagsbouillon
- 2 spsk hvedemel
- 2 tsk karry
- 250 g frisk pasta
- 3 spsk havregryn
- 3 tsk dijonsennep
- 40 g rasp
- 50 g cheddar 50+, revet
- 500 g ananas, frisk eller fra dåse
- Ris til servering
Ugens tip: Lav dobbelt portion af onsdagens fars – så har du rester til madpakker torsdag, og halvdelen kan fryses til en travl dag.
God appetit – vi ses igen næste søndag!
Født og opvokset i Aalborg – og madglad hele livet. Til daglig driver jeg Tex-Tryk i Nibe, et familiefirma med tekstiltryk, som min far startede i 1976. Jeg er ordblind, så jeg bruger AI som hjælp til at skrive mine tekster – men holdningerne, smagen og stederne er mine egne. Når jeg spiser ude, anmelder jeg også stederne på Google Maps som Local Guide niveau 8 – det er blevet til over 16.000 point og anmeldelser af spisesteder i hele landet.
Se alle artikler af Thomas Reberholt → www.tex-tryk.dk →
